Tomatenjam !!

Ook zoveel tomaten? Deze tomatenjam is weer eens wat anders  en smaakt overal lekker bij. Niet alleen op brood maar ook op een toastje of bij een stukje kaas! Het leukste van dit recept is dat het simpel is en puur natuur!

Wat heb je nodig:

  • 1,5 kilo tomaten. Maakt niet uit welk soort! Alles soorten door elkaar.
  • 1,5 kilo geleisuiker of halfzoete geleisuiker. Zie recept op de verpakking.
  • 2 cm verse gember
  • 0,5 theelepel kaneelpoeder
  • Sap van een halve citroen
  • Snuf peper naar smaak ca 6 draaien van de pepermolen

Bereiding:

Snijd de tomaten in grove stukken en verwarm ze in een pan. Géén vet toevoegen, alleen maar puur de tomaten.

De kruiden toevoegen en het geheel lekker laten pruttelen. Als de tomaten gaar zijn de staafmixer erdoor halen of (als je geen velletjes en pitjes wil) door de roerzeef. Opnieuw goed verwarmen en de suiker toevoegen. Als laatste het citroensap. Blijven roeren en aan de kook brengen. Testen of de jam dik genoeg doe je door te checken of er een druppel min of meer aan de roerlepel blijft hangen.  Toch te dun? Wat meer geleisuiker erbij en opnieuw minstens 2 minuten aan de kook houden.

De jampotjes direct met de hete jam vullen, dichtdraaien en op zijn kop op een handdoek laten afkoelen!

 Succes en eet smakelijk! Laat eens weten of het gelukt is!

Bladluizen en rupsen bestrijden met rabarber!!

Van rabarber kun je een gier maken die voor verschillende planten als meststof kan gebruiken. De verdunde gier als meststof, de onverdunde gier als extract ter bestrijding van bladluizen en rupsen. De gier wel buiten maken want door het gistingsproces kan het behoorlijk stinken!

Hoe maak je de gier

  •  Neem een grote emmer en vul deze met water.
  •  Voeg rabarberbladeren toe (1 kilo per 10 liter water).
  • Laat de emmer staan en wacht een paar dagen
  • Roer het mengsel 2x per dag goed door.
  •  Na ongeveer drie dagen komt het natuurlijke gistingsproces op gang. Dit is te zien aan de belletjes die zich in het water vormen
  • Na 10 tot 14 dagen is de rabarbergier klaar. Bij warm weer soms wat eerder.
  • Zorg dat er altijd voldoende zuurstof bij het mengsel kan.
  • Nu kan je de gier gaan zeven. Gebruik hiervoor een oude doek of eventueel een keukenzeef.
  • De gier kun je in plastic flessen of in een emmer bewaren.

Als  je de gier als meststof wil gebruiken dan deze eerst verdunnen met water met een veerhouding van 1 op 10. Van 10 liter gier kun je dus 100 liter meststof maken. De gier op de aarde rond de planten gieten. Door de stoffen die zich in de gier bevinden, zullen de planten goed groeien en beter bestand zijn tegen bladluizen en rupsen. Bespuit het gewas eens in de week of om de twee weken met het rabarberaftreksel. Bij koolgewassen alleen rond de stam gieten

Thee van rabarber

Indien je last hebt van een luizen of rupsenplaag die je onmiddellijk wil bestrijden dan kun je eens proberen om rabarber thee te maken. Rabarber thee is erg effectief tegen luizen, rupsen en witte koolvlieg.

 Het recept

* Pluk ongeveer één kilo rabarberbladeren.
* Snijd de bladeren in repen.
* Kook de rabarberbladeren ongeveer 20 minuten in een pan met 2 liter water.
* Laat het mengsel afkoelen.
* Zeef het extract.
* Voeg één eetlepel natuurlijke zeep toe
* Verdun het mengsel nu verder met water in een verhouding van 1 op 4

Nu kan je het  extract nu over de planten vernevelen. Doe dit bij voorkeur op een bewolkte dag om minder risico te lopen op verbranding van het blad. De zeep in het recept is om het extract beter aan het blad te laten hechten. Wil je liever geen zeep gebruiken dan is suiker een optie.

De veenmol, een lastig insect!

De veenmol (Gryllotalpa gryllotalpa) is een insect uit de familie Gryllotalpidae. Andere namen zijn aardkrekel of molkrekel, maar het is geen directe familie van krekels, wel valt de veenmol onder dezelfde orde Orthoptera. De bruin-zwarte veenmol is een insect van ongeveer 5 cm lang, met graafpoten zoals de gewone mol. Hij graaft onderaardse gangen, waarbij veel wortels worden afgebeten. Op deze wijze kan de veenmol in korte tijd ernstige wortelschade toebrengen. De veenmol leeft van larven, rupsen en wormen, maar ook van plantaardige delen, zoals wortels. Hij bevindt zich voornamelijk onder de grond, in graslanden en moestuinen, met een voorkeur voor vochtige en humusrijke bodems. De dieren maken ’s nachts een doordringend tjirpend geluid. Veenmollen vallen onder de Flora en Faunawet en zijn dus beschermd. Het is verboden om veenmollen te doden.
Wat te doen
Van veenmollen kun je op verschillende wijzen verlost worden:

  • Ze zijn te vangen door een plastic bakje, conservenblikje of bv een jampotje tot 5 cm onder het oppervlak in te graven, liefst in een mollengang. Dan leg je er een plaatje glas of hout overheen. De mol zal er tijdens zijn wandeling op stuiten en in vallen. Aangetrokken door de warmte en de beschutting die het biedt. Elke ochtend even checken.
  • Nesten ruimen en zo de populatie verkleinen. Wortels zijn geliefd bij veenmollen, veenmollen maken graag een nest onder peen en wortelen. Je kunt de nestplaatsen herkennen door geel wordend loof boven het nest. Als je dit weet kun je het nest weghalen.
  • Bestrijding door de inzet van aaltjes, een soort mini wormpjes genaamd: Steinernema carpocapsae. Deze aanpak kun je het beste samen met andere tuinders doen. De aaltjes worden als poeder in een zakje geleverd. Zo klein zijn die beestjes, gewoon poeder. Het poeder moet in water worden opgelost en vervolgens over de tuin worden verspreid.

Voor deze biologische bestrijdingswijze zou je kunnen kijken op sites als:
www.natuurlijkemuur.nl/c-2534754/natuurlijke-plaagbestrijding
www.ecostylewebshop.nl/tuin/biologische-bestrijding/
www.biocontrole.nl/plaagbestrijding.html

Potjes en potten

De meeste tuinders weten het wel, maar juist voor de nieuwe tuinders onder ons misschien wel een handige tip over het gebruik van bloempotten en ja, ook yoghurt emmertjes.

Het begint bij het opkweken van verschillende planten thuis of in de kas. Daar zijn natuurlijk speciale zaaibakken en potjes voor te koop, maar de schalen waar het vlees in de supermarkt verkocht wordt zijn erg handig om in voor te zaaien. Eén als zaaibak en een ander als deksel. En ziedaar: een perfect mini broeikasje. Als ze goed gekiemd zijn verhuizen ze naar kleine potjes en is de tijd daar (geen nachtvorst meer) dan kunnen de plantjes naar buiten. Sommige plantjes zijn nog heel kwetsbaar zoals bijvoorbeeld slaplantjes. En dan zijn de yoghurt emmertjes een prima bescherming! Bodem eruit snijden en over het plantje en een beetje in de grond draaien. Dan kan de beruchte veenmol niet bij de wortels van de plant komen. Zijn de planten goed geworteld en zit de groei erin dan de emmertjes weer verwijderen.

Voor grotere planten zoals koolplanten zijn de grote maat potten een uitkomst! Ook met de bodem eruit natuurlijk. Duiven zijn gek op het jonge blad. Met eventueel een afzetlint over de potten en oude cd’s aan een stok. Dat schrikt ze over het algemeen af.

De supergrote potten zijn bijzonder handig om aardappels in te telen. Het zelfde systeem als hierboven beschreven en de veenmol komt niet zomaar bij de nieuwe piepers!!

Succes! Heb je zelf tips? Laat het weten!!

Ineke

Maria Thun

We weten dat bij tuinen rekening wordt gehouden met weersomstandigheden Zaaikalenders gebaseerd op de maanstand. die zijn gekoppeld aan een bepaald jaar zijn meestal gebaseerd op de stand van de maan. Hierbij wordt door deze stand bepaald wat de beste tijd is om te zaaien, verplanten, oogsten, snoeien etc. Bij volle maan groeien planten iets harder doordat er extra licht beschikbaar is. Ook wordt gedacht dat de zwaartekracht van de maan subtiele invloed heeft op het groeiproces van planten. Net zoals de maan eb en vloed veroorzaakt.

Kort samengevat luidt de aanbeveling om:
• Niet te zaaien bij volle of nieuwe maan
• Bij wassende maan bladgroenten en bloemen te zaaien en
• Bij afnemende maan wortelgewassen

Door de wetenschap worden deze theorieën soms beschouwd als pseudowetenschap omdat de moestuin adviezen niet altijd overtuigend kunnen worden onderbouwd met bewijs. Tegelijkertijd zijn er dus wel tal van redenen te bedenken dat de invloed van de maan wel degelijk een gunstige invloed kan hebben op de groei van gewassen.

Voor meer informatie wijzen we u door naar een veel gebruikte methode van Maria Thun. Deze wordt ieder jaar in boekvorm wordt uitgegeven. Hierbij worden van ieder jaar de maanstanden gebruikt om te komen tot specifieke adviezen bij het kweken van gewassen. Zie bijvoorbeeld deze versie van de zaaikalender 2018

LAVAMEEL goed voor de tuin

Lavameel is hot, het is goed om hier even bij stil te staan. Lees het artikel en spreekt het je aan doe er dan vooral je voordeel mee.
Het is bekend dat lava vruchtbaar is door de aanwezigheid van kalk, magnesium, kali, fosfor, borium, ijzer, koper, mangaan, zink en kleimineralen. Daarom vind je rondom vulkanen de vruchtbaarste grond waar het goed op tuinieren is. In onze kleigrond ontbreken of zijn bovengenoemde elementen verdwenen, daarom proberen we deze met kunst- en vliegwerk aan te vullen.

Eerder genoemde sporenelementen en kleimineralen zorgen ervoor dat gewassen:

  • Eerder volgroeid zijn, ze bevatten hogere gehaltes aan suikers en zetmeel, ze zijn minder bevattelijk voor ziekten en plagen en ze zijn langer houdbaar en voller van smaak.
  • De samenstelling van de grond is meer in balans (ook door overbemesting ontstaat een onbalans).
  • Planten hebben minder last van schadelijke insecten, omdat het weerstandsvermogen van de plant wordt versterkt.

Hoe gebruik je lavameel?

  • Voor snellere compostering
    Om de compostering te versnellen – en tevens de mineralenhuishouding te verbeteren – voeg je 10 kg. lavameel per m3 aan de composthoop toe. Zorg er voor dat de hoop vochtig blijft en zeker niet uitdroogt.
  • Het verrijken van de bodem
    Bodems verarmen elk jaar omdat mineralen aan de bodem worden onttrokken en niet worden aangevuld. Gebrek aan borium is er bijv. de oorzaak van dat worteltjes gaan scheuren. Zink is nodig voor de eiwitvorming in planten.
    In het groeiseizoen voeg je lavameel toe aan de grond. De hoeveelheid lavameel die voor de moestuin wordt geadviseerd wisselt nogal. Er worden hoeveelheden genoemd van 200-350 gram per m2. Moestuinders gebruiken vaak een handjevol bij het verplanten van groenteplanten, in zaaigeulen en pootgaten.
  • Het bestrijden van insecten
    Er zijn verstuivers in de handel waardoor een luizenplaag met lavameel kan worden bestreden; bijkomend voordeel: regen- of sproeiwater komt bij het wortelgestel terecht en wordt erdoor opgenomen.

Wil je meer weten, er is legio aan informatie op internet te vinden, kijk eens op http://biosolutions.bio/lavameel.

Wecken en inmaken van groenten en fruit

Het is volop oogsttijd de aardbeien zijn nog niet weg of de frambozen bramen en kersen staan al staan te wachten. Onvermijdelijk komt dan de vraag op wat moet ik met al dat lekkers. Wecken zoals vroeger is een optie. Op internet is hierover van alles terug te vinden. De hulpmiddelen om dit proces uit te voeren zijn sterk verbeterd. Het wecken en inmaken is onderhand een feestje geworden, zeker voor de tuinders onder ons die willen weten wat ze binnen krijgen. Op de site’s als https://weckenonline.eu of https://www.natuurlijkerleven.eu vind je van alles over deze wijze van fruit en groenten verwerken met de lekkerste recepten.

Nog een paar tips:
– Voor kleine hoeveelheden fruit kan je een slowjuicer gebruiken, dit is een soort gehaktmolen voor fruit. Het grote voordeel is dat sap puur blijft zonder dat er door de verwerking lucht in het sap wordt geslagen.
– Gebruik HAK-potjes voor een tweede leven prima om groenten en fruit in te maken.

Water geven doe je zo!

Het heeft al weken niet geregend, de moestuin zucht onder de droogte. De groei valt stil en planten gaan slap hangen. Aan de late kant maar voor een goede oogst mag je water geven niet verwaarlozen, dus aan de slag. Een plant bestaat voor 95% uit water het is dus belangrijk altijd te zorgen voor voldoende vocht.

Hoe pak je dit aan!
Allereerst kan je het beste ’s-morgens water geven zodat de planten overdag kunnen opdrogen. Je moet zoveel water geven dat het tot de wortels komt en niet alleen het grondoppervlak nat maakt. Makkelijker gezegd dan gedaan als je uitgaat van een worteldiepte van 20 cm dan is 2000 liter water voor 100 m2 nodig. Het draait er dus op uit dat we minder vocht zullen toedienen.
Ondanks het bovenstaande valt er nog genoeg te bereiken door bijvoorbeeld organische mest en compost aan de grond toe te voegen. De humus die hieruit ontstaat zal de grond het vermogen geven om meer vocht vast te houden en als het ware als een spons te werken. Daarnaast kan je door hakken en schoffelen en water geven als de zon niet schijnt verdamping tegen gaan en vocht vasthouden.

Het water geven zelf:
Iedere dag een beetje water geven zal planten geen goed doen. Het water bereikt nooit de belangrijkste wortels en bevordert bovendien de ontwikkeling van oppervlakkige beworteling waardoor de plant nog kwetsbaarder wordt voor droogte. Het is daarom beter een keer een flinke hoeveelheid water te geven dan iedere keer een beetje. Zoals geschreven voorkom je verdamping door water te geven als de zon niet meer schijnt, bovendien heb je minder kans op verbranding van planten en kan het water dieper wegsijpelen in de grond.

Waar moet je opletten.
Niet iedere plant heeft dezelfde waterbehoefte. Teveel aan water is even schadelijk voor de plant dan een tekort aan water. Ter verduidelijking: Meloenen staan liever wat droger, augurken en komkommers en bladgroenten daarentegen houden wel van wat nattigheid. Jonge aanplant en bloeiende bonen moet je zeker voldoende water geven. Daar tegenover mogen afstervende uien weer niet teveel hebben, omdat dit de bewaarbaarheid verminderd. Onthoud dat teveel water leidt tot verzadiging en dichtslempen van de grond waardoor planten kunnen verstikken. Bovendien liggen ziektes en schimmels die van vocht houden op de loer.

Hoe je een makkelijk onderwerp ingewikkeld kunt maken!

Tuinplanner

Tuinieren is plannen, rekening houdend met de weersomstandigheden grondgesteldheid en kalender: zaaien, planten en oogsten. Voot techneuten is een gevleugeld gezegde meten is weten. Dat geldt ook voor de tuinders, leren van eerdere ervaringen maakt je wijzer. Dan is het voorals prettig als je deze ervaringen vastlegt en terug kan vinden. Voor de fanatiekelingen onder ons vind je bij dit berichtje een leuk hulpmiddel om het makkelijker te maken. Deze template komt van microsoft en is binnen excel te gebruiken.

tuinplanner